【令和7年産】佐賀県産ヒヨクモチ（佐賀よかもち）1kg
¥1,200
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【まず結論】
粘りが強い。
冷めても硬くなりにくい。
ふくらみが美しい。
“もち米の中のもち米”。
それが、佐賀が誇る ヒヨクモチ（佐賀よかもち） です。
【商品概要】
産地：佐賀県
品種：ヒヨクモチ（佐賀よかもち）
内容量：1kg
価格：1,200円（税込）
年産：令和7年産
精米：白米のみ対応
【佐賀は、全国有数のもち米主産地】
佐賀県は九州屈指の穀倉地帯。
肥沃な平野と豊かな水に恵まれ、全国でもトップクラスのもち米産地です。
「ヒヨク」の名前の由来は、
九州の平坦で肥沃な土地を意味する言葉。
つまりこの米は、
土地の力そのものを背負っている。
【ヒヨクモチの特徴】
✔ 粘りが非常に強い
✔ ふくらみがよく、粒立ちが美しい
✔ 炊いても硬くなりにくい
✔ 冷めてももっちり感が続く
お餅にしたときの伸び。
おこわにしたときの照り。
赤飯にしたときの品の良さ。
「家庭用」レベルを超えます。
【こんな方におすすめ】
お正月に本格的なお餅をつきたい方
おこわ・赤飯を失敗なく作りたい方
和菓子づくりをされる方
料理好きな方へのちょっと上質な手土産を探している方
スーパーのもち米とは、正直別物です。
【美味しい食べ方提案】
● おこわ
→ 鶏・栗・山菜との相性抜群。ふっくら仕上がります。
● 赤飯
→ 豆の旨みを受け止める強い粘り。
● おはぎ・大福
→ 伸びが違うから、成形しやすい。
● 杵つき餅
→ 伸び・コシ・歯切れのバランスが最高。
■ なぜ1kg 1,200円なのか
もち米はうるち米よりも手間がかかります。
収量も少なめ。
だから価値がある。
イベント用や特別な日のために、
“ちゃんと美味しい”を選ぶならこの価格は妥当です。
安いもち米で失敗するより、
確実に美味しく仕上げるほうが賢い。
【最後に】
もち米は脇役じゃありません。
お祝いの席を支える主役です。
１３時までご注文で当日発送いたします。
お届け予定は関東・信越・北陸東北・北海道は発送日翌々日。
中部・関西・中国・四国・九州は発送日翌日午前中となります。
【お好みの精米をします】
梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。
【お米を「使い分ける」という選択】
新スタイルのご飯料理に合ったワインを選ぶように、お米も様々な品種を使い分けよう、という動きがあります。見た目は同じでも、品種によって、甘味、うまみ、粘り、硬さなどが全て異なる。それぞれの個性を生かして、料理に組み合わせるなら、美味しさも倍増。