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大分つや姫【厳選米】

¥670 税込

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● 産地　大分県宇佐市産
● 品種　つや姫
● 1kg670円 令和6年産

高原が生んだおいしいお米
山々から源流域では清らかに湧き出す名水が田に潤いを与える。大分の稲作地は変化に富んでおり、平地から盆地、中山間地と標高差を活かした米づくりをしている。秋の盆地の風物詩は朝霧。

産地はこんなところ



安心院町は、古くは日田や玖珠、中津、別府を結ぶ交通の要所とし、各町村との経済交流も盛んで、成長し、発展を続けてきました。 そんな中、安心院固有の風土性や文化反映した「こて絵文化」が育まれ、今でも現存する県内の「こて絵」の一割が安心院に集中しています。

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【お好みの精米をします】

梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか？それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。

【お米を「使い分ける」という選択】

新スタイルのご飯料理に合ったワインを選ぶように、お米も様々な品種を使い分けよう、という動きがあります。見た目は同じでも、品種によって、甘味、うまみ、粘り、硬さなどが全て異なる。それぞれの個性を生かして、料理に組み合わせるなら、美味しさも倍増。

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