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● 産地 新潟県新潟市
● 品種 新之助
● 1kg950円 令和6年産
こだわりの米づくりは土づくりから
私は農家の長男に生まれ現在も農地所有適格法人(新潟市の認定)を経営しております。
稲作の作付の品種は、新潟県が全国に誇るブランド米の新品種、新之助を食味向上の為、自社ブレンド堆肥を使い栽培しております。
7年前からコシヒカリとこがねもちは1坪当たり37株(普通50~60株位)の疎植栽培を行っており
普通の栽培に比べ疎植栽培は風通しもよく稲が日光浴を楽しんで生育していくように思われてなりません。
香り、ツヤ、粘り、甘みとすべてが整ったお米です。
是非一度御賞味ください。
みらい農園
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【お好みの精米をします】
梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか?それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。
【お米を「使い分ける」という選択】
新スタイルのご飯料理に合ったワインを選ぶように、お米も様々な品種を使い分けよう、という動きがあります。見た目は同じでも、品種によって、甘味、うまみ、粘り、硬さなどが全て異なる。それぞれの個性を生かして、料理に組み合わせるなら、美味しさも倍増。
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