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● 産地 山口県萩市
● コシヒカリ
● 1kg 720円
● 令和6年産
山口県阿武郡阿武町。標高約400mの位置にある盆地です。
肥沃な土地、豊かな自然、準高冷地の気候がおいしさを育んでいます。特に中山間部の《あぶのお米》は、準高冷地ならではの朝晩の温度差や肥沃な耕地といった好条件に恵まれて、味も粘りも香りも優れた良質米として定評があります。 肥沃な耕地に豊富な水資源、準高冷地ならではの1日の激しい気温較差など、山口県萩市・阿武郡は米づくりに理想的な好条件に恵まれ、 県内有数の米どころとして知られています。
産地はこんなところ
「分け入っても分け入っても青い山」
全国的に歴史的知名度の高い「萩」と山口県を代表する農業地帯である「阿武」
地域の土壌や気候を活かした特産品の数々、城下町、明治維新史跡・名所、伝統文化も人々の手によって受け継がれています。
豊かな自然と歴史・文化が調和し、大地のめぐみがいっぱいのこの地で丹精込めて生産した阿武・萩ブランドの中でも、より安全、安心、美味しい、え~ブランドの農畜産物を消費者に提供するという、組合員とJAの意志が込められています。
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【お好みの精米をします】
梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか?それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。
【お米を「使い分ける」という選択】
新スタイルのご飯料理に合ったワインを選ぶように、お米も様々な品種を使い分けよう、という動きがあります。見た目は同じでも、品種によって、甘味、うまみ、粘り、硬さなどが全て異なる。それぞれの個性を生かして、料理に組み合わせるなら、美味しさも倍増。
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