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アイガモ米【農薬不使用米】

¥950 税込

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● 産地 島根県飯南町
● 生産者 三上忠
● 品種 コシヒカリ
● 1kg950円 令和6年産

私たちの想いを、是非食べてみてください

ごはんのつやが大変良く、粘り・旨味・粒感のバランスが秀逸です。
一粒一粒がしっかりしているのに、適度な粘りと旨味を併せ持つお米は有機無農薬ならではのものです。




小さな田舎からの「生命地域」宣言”いのち彩る里 飯南町.
標高約450mに位置する飯南町は昼夜の寒暖差が激しく、寒さから身を守るために、野菜も栄養価や糖分を蓄えます。
そのため甘みや苦みなど、野菜本来の味わいがしっかりと感じられるのが特徴の「高原のお野菜」です。

飯南町(いいなんちょう)は、島根県の中南部にある町。

広島県との県境と中国山地の脊梁部に位置し、町内の約9割を山林・原野が占めている。また周囲を1000m前後の山々に囲まれ、平坦地の標高は約450mと、県内でも代表的な高原地帯となっており、町全域が豪雪地帯となっている。かつての出雲国・石見国・備後国の3国にまたがるいわゆる国境の地であり、また山陰・山陽地域を結ぶ中国山地の要衛として古くから開発された。森林セラピー基地に認定されている。

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【お好みの精米をします】

梶谷米穀店では、ご注文を頂いてから「精米」を致します。スーパー等で、真っ白なお米を見た事がありませんか?それを上白米といいます。栄養・旨みは、玄米食がブームになっていることからもわかるように玄米に近いほど程多い訳です。玄米から、分搗き、白米までお好みに合わせてお届けいたします。

【お米を「使い分ける」という選択】

新スタイルのご飯料理に合ったワインを選ぶように、お米も様々な品種を使い分けよう、という動きがあります。見た目は同じでも、品種によって、甘味、うまみ、粘り、硬さなどが全て異なる。それぞれの個性を生かして、料理に組み合わせるなら、美味しさも倍増。

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